Sécurité du travail dans la cuisine

Todd maintenant, Rebecca, nous parlons de travailler dans la cuisine. J'étais un serveur et quand je l'aiderais dans la cuisine, j'ai toujours eu peur des gros couteaux et des incendies et des brûlures et des trucs, alors pouvez-vous parler un peu de la sécurité et peut-être de certaines blessures que vous travailliez dans la cuisine . Rebecca Ouais, c'est vraiment important en fait. Il y a d'abord l'uniforme. Vous devez couvrir autant de votre peau que possible pour éviter les brûlures et si vous avez une veste de chef spéciale, tout doit être en coton, donc si vous obtenez quelque chose de chaud dessus, il sera toujours en sécurité et il peut être rapidement enlevé , donc si vous renversez quelque chose de très chaud sur vos vêtements, vous retirez réellement la couche supérieure et ensuite vous avez quelque chose en dessous, vous pouvez donc éviter que la chose chaude soit sur votre peau.

Todd Eh bien, avez-vous déjà été brûlé, et quand vous êtes brûlé, que faites-vous à votre peau pour faire disparaître la brûlure.

Rebecca Ouais, je n'ai jamais eu une seule mauvaise brûlure. C'était de la graisse de porc et j'ai brûlé mon bras. J'ai eu une horrible ampoule après, mais vous devez faire attention à ne pas toucher la brûlure ou à le casser. Vous devriez bien sûr passer immédiatement sous l'eau froide, puis ensuite j'utilise de l'huile de vitamine E et c'était vraiment bien, en fait. Je n'ai pas de cicatrice parce que j'ai utilisé cela et la peau a très bien guéri.

Todd Qu'en est-il des coupes que j'imagine que vous devez avoir un million de coupes de tous ces gros couteaux tranchants. Que faites-vous pour ça?

Rebecca en fait, je ne me suis jamais coupé. Jamais jamais. Non! Parce qu'ils vous apprennent lorsque vous apprenez à couper un moyen de garder tous vos doigts loin du couteau et que vous avez toujours le couteau en contact avec votre main afin que vous n'ayez pas besoin de le regarder lorsque vous coupez. Vous pouvez sentir où se trouve le couteau. Et non, je ne me suis jamais coupé.

Todd c'est assez impressionnant. Ouah! Ok maintenant, la dernière chose. Je suppose que le seul danger que je verrais dans la cuisine est de glisser et de tomber. Le sol est toujours humide et gras ou autre. Qu'est-ce que tu fais à propos de ça?

Rebecca vous portez vraiment, des bottes vraiment lourdes. Nous avions une énorme paire de bottes de travail ou nous portons des chaussures de sécurité, et bien sûr, nous nettoyons très attentivement les sols. À la fin de chaque quart de travail, vous vous débarrassez de autant de graisse que possible et nous utilisons des tapis sans glissement, ce qui aide.

Todd Cool. Merci pour les conseils de sécurité, Rebecca. Merci.