Sicherheit der Arbeit in der Küche

Todd jetzt, Rebecca, wir sprechen über die Arbeit in der Küche. Ich war Kellner und als ich in der Küche helfen würde, hatte ich immer Angst vor den großen Messern und Bränden und den Verbrennungen und Dingen, also können Sie ein wenig über Sicherheit und vielleicht über einige Verletzungen sprechen, die Sie in der Küche gearbeitet haben . Rebecca Ja, das ist eigentlich wirklich wichtig. Zuerst gibt es die Uniform. Sie müssen so viel von Ihrer Haut wie möglich abdecken, um Verbrennungen zu vermeiden, und wenn Sie eine spezielle Kochjacke haben, muss alles Baumwolle sein Wenn Sie also etwas sehr heißes auf Ihre Kleidung verschütten, entfernen Sie tatsächlich die oberste Schicht und dann haben Sie etwas darunter, sodass Sie das heiße Ding auf Ihrer Haut vermeiden können.

Todd Nun, wurden Sie jemals verbrannt, und wenn Sie verbrannt werden, was tun Sie mit Ihrer Haut, um das Verbrennen verschwinden zu lassen.

Rebecca Ja, ich hatte immer nur eine schlechte Verbrennung. Es war von Schweinefett und ich habe meinen Arm verbrannt. Ich hatte danach einen schrecklichen Blasen, aber Sie müssen darauf achten, den Verbrennen nicht zu berühren oder ihn zu brechen. Sie sollten natürlich sofort unter kaltes Wasser einsetzen und dann verwende ich danach Vitamin -E -Öl und das war eigentlich wirklich gut. Ich habe keine Narbe, weil ich das benutzt habe und die Haut sehr gut geheilt hat.

Todd, was ist mit Schnitten? Ich stelle mir vor, Sie müssen eine Million Schnitte von all diesen großen scharfen Messern haben. Was machst du dafür?

Rebecca Eigentlich habe ich mich nie geschnitten. Niemals. Nein! Weil sie Ihnen beibringen, wenn Sie lernen, wie Sie einen Weg hacken, um alle Finger vom Messer fernzuhalten, und Sie immer das Messer mit Ihrer Hand in Kontakt haben, damit Sie es beim Schneiden nicht ansehen müssen. Sie können fühlen, wo sich das Messer befindet. Und nein, ich habe mich nie geschnitten.

Todd das ist ziemlich beeindruckend. Wow! Ok, jetzt das Letzte. Ich denke, die einzige Gefahr, die ich in der Küche sehen würde, ist nur rutscht und fallen. Der Boden ist immer nass und fettig oder was auch immer. Was machst du dagegen?

Rebecca, du trägst wirklich, wirklich schwere Stiefel. Wir hatten ein riesiges Paar Arbeitsstiefel oder Tragen von Sicherheitsschuhen, und natürlich reinigen wir die Böden wirklich sorgfältig. Am Ende jeder Verschiebung werden Sie so viel Fett wie möglich los und wir verwenden Nicht-Schlupfmatten, das hilft.

Todd cool. Vielen Dank für die Sicherheitstipps, Rebecca. Vielen Dank.